DIE FORELLE am Weissensee
Unser Entdecken des außergewöhnlich Einfachen
Genießen
Wir schätzen es, das zu nutzen, was die Natur uns zu jeder Jahreszeit bietet. Der Rhythmus der Jahreszeiten inspiriert uns, und wir setzen auf Einfachheit – jedoch niemals auf Kosten von Geschmack und Qualität. Ehrliches Handwerk und die Wertschätzung gegenüber unseren Partnern sind uns wichtig. Für uns ist Kreislaufdenken eine gelebte Tradition.
Slow Travel Hotels Values
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Mögen wir garnicht.
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Ist in der heutigen Zeit ein absolutes Muss.
Verwendung von erneuerbarer Energie. Hackschnitzelheizung aus dem eigenen Wald. Photovoltaik. Eigene Landwirtschaft - Die Produkte für das Hotel liefert, somit wissen wir über die Herstellung und Verarbeitung. Versuchen unnötigen Ressourcen zu vermeiden wie in unsere Küche die Rescued Kitchen, damit wir nicht unnötig Lebensmittel verschwenden.
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Ist in unserer Philosophie tief verwurzelt.
Bewusst sein heißt für uns nachhaltiges denken und leben. Aber immer am Puls der Zeit bleiben, sich mit den Themen der Zukunft auseinander setzen ( Gästewünsche/Mitarbeiterwünsche/Umwelt).
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Lieben wir.
Features & Ausstattung
Der perfekte Sommertag 🌞
Ein kühler Sprung in den Weissensee. Herrliches Frühstück auf der Terrasse. Wandertour - mit Gipfelkreuz. Nachmittag am Strand die Sonnenstrahlen genießen. Derweil ein kühles Bier schlürfen. Den Abend auf der Terrasse mit dem Berg.See.Menü ausklingen lassen. Eine Abendrunde mit dem Holz-Ruderboot drehen.
Der perfekte Wintertag ❄️
Morgendliches Yoga. Berg.See.Genuss beim Frühstück. Spaß beim Eislaufen Weissensee - größte Eisfläche Europas. Berg.See.Genuss am Nachmittag. um dann gestärkt für die Spa-Zeit zu sein. Am Abend Genuss der FORELLEküche.
BE INSPIRED von mehr Informationen zu unserem Slow Partner:
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Saisonal und regional - heißt bei uns so nah und persönlich wie möglich. Kochen im Rhytmus der Jahreszeit. Als Slow.Food Betrieb sehen wie Reduktion als Bereicherung. Kochen mit viel Leidenschaft.
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ausgezeichnete Kulinarik
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Natürlich. Reduziert. Wertig. Mit viel Ausblick.
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Gault Millau 4 Hauben & "Koch des Jahres 2025"
Guide Michelin 1 Grüner & 1 Roter Stern
Fallstaff für 4 Gabeln & Sonderaward für "Innovation und Nachhaltigkeit" Slow Food Guide für 5 Schnecken
DEINE GASTGEBER:
herzlich, persönlich, atmosphärisch, kompetent
Kontakt
Genießerhotel Die Forelle
Techendorf 80
9762 Weißensee
Österreich
+43 4713 2356
urlaub@dieforelle.at
